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广西南亚所茶叶加工研究团队研制的“桂黄韵”黄茶产品荣获“蒙顶山杯”第九届中国黄茶斗茶大赛金奖
  • 发布单位:广西南亚热带农业科学研究所
  • 2024-06-04 17:43:21
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6月4日,中国黄茶斗茶大赛组委会发布了“蒙顶山杯”第九届中国黄茶斗茶大赛结果,广西南亚所茶叶加工研究团队研制的“桂黄韵”黄茶产品荣获黄大茶类金奖。

广西南亚所茶叶加工研究团队长期坚持围绕黄茶产业发展需求开展技术攻关,对黄茶加工工艺进行优化。经杀青、闷黄、整形、复闷、烘焙等工艺研制的“桂黄韵”黄茶产品,具有外形条索紧结匀整显毫、汤色杏黄、香气毫香带栗香、滋味醇和甘甜、叶底浅黄柔软完整等特点,多次获得“中茶杯”“国饮杯”“蒙顶山杯”特等奖、金奖等荣誉。目前,团队共完成与黄茶研究相关的市厅级以上项目4项,发布广西黄茶加工技术规程1项,获省部级成果登记2项,发表相关研究论文8篇,申请发明专利3件,努力为广西黄茶产业发展提供有力技术支撑。

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南亚所  李子平供稿/供图

一审一校:王文林

二审二校:薛臣艺

三审三校:陆炳强


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